donderdag 7 juli 2011
zaterdag 2 juli 2011
zomerse overvloed
Zo kunnen we komende winter ook nog genieten van de zomerse overvloed.
Misschien niet zo lekker als vers maar in de soep smaakt deze ingemaakte Koolrabi erg lekker.
recept:800 gram Koolrabi
2 sjalotjes of een kleine ui
zonnebloem olie
groot glas witte wijn
groente bouillon
100 ml room
eventueel citroensap, kervel of peterselie
Koolrabi schoonmaken en harde stukken verwijderen
ui en koolrabi bakken
afblussen met witte wijn
room en bouillon toevoegen totdat de kool net onder staat
koken totdat de koolrabi gaar is
soep pureren en op smaak brengen
Abonneren op:
Posts (Atom)