Nog even geduld

Ons geitenkaasje is nog niet helemaal rijp en moet nog dagelijks gekeerd.

Over een week of  3 mogen we proeven

Museumboerderij of ecologisch leven

Deze 100 jarige boer met zijn twee vrijgezelle zoons leven nog als vroeger.

Open haard als verwarming, weliswaar stromend water maar uit de put (systeem Montgolfier),

eten wat de tuin en het vee schaffen, geen TV en een radio uit het jaar 0.

Tot voor 3 jaar geen wasmachine; de jongste zoon waste 1 maal per maand, bij volle maan

want dat geeft een mooie witte was.

 Geen afval voor de vuilnisbak en met de kippen op stok, dus ook weinig elektra verbruik wat betreft lampen.
Een kan voor schoon water en een bakje voor handen-waswater.
Niets wordt verspild. Ecologisch of niet?

Uit het artikel blijkt nog dat ze erg gelukkig zijn met het leven dat ze leiden
Geweldig

sneeuw

Vanmorgen werden we wakker met sneeuw op het hemeltje van onze klamboe.

In de werkplaats wachtte de volgende verrassing.

vogeltjes

De vogeltjes hebben het moeilijk.

We hebben al verschillende roodborstjes gevonden die gewoon dood van het dak zijn gevallen.

Zo is de natuur.

Maar met wat freubelwerk van Guus, wat restjes eendenvet met zaadjes en brood met rijst,

hebben  de vogels wat meer kans van overleven en wij een leuk uitzicht.

beesten en kaas

 De ontmoeting met Cathelijne en Joop lijkt een aantal zaken in een stroomversnelling te zetten.

Kaas maken is een lang gekoesterde wens, maar net als het hebben van beesten leek dat iets voor "later".

Vanochtend heb ik leren geiten melken om daarna van de verse melk prachtige harde kaasjes te maken.

Een paar weken geleden kwamen ze eten en namen, in plaats van de gebruikelijke fles wijn,  een levend kipje en haantje mee.

Deze hebben we weer bij hen in bewaring gegeven totdat we terug zijn uit Nederland. 

Dirk zal dan een kippenhok maken en als er tijd is ook een stevig hek. Dan zou het zo maar kunnen dat er dit jaar ook 1 of 2 geiten komen.