Het was gaan gisten en bij het openmaken van de flessen spoot alles er uit.
Bij de laatste paar flessen begreep ik hoe ik de wijn kon opvangen.
Alles weer in een buikfles en een waterslot erop.
Na nog een paar maanden bleek de wijn uitgerijpt en .......erg lekker!
We hebben hem meegenomen naar Henri, de wijnboer van de befaamde witte wijn.
Hij moest eerst raden van welke vrucht de wijn gemaakt was.
Daar kwam hij niet uit en was erg verbaasd dat zoiets lekkers van tomaten gemaakt was.
Dat hij de wijn echt lekker vond was wel een groot compliment.
Helaas was dit jaar de tomatenoogst meer dan slecht.
Geen tomatenwijn voor volgend jaar.
Er staat wel een bodempje perzikwijn te borrelen. Het wijn verhaal wordt vervolgd.
De overdaad aan tomaten die niet wilden rijpen leverde wel een grote hoeveelheid groene tomaten-gemberjam op. Ook lekker
Geen opmerkingen:
Een reactie posten