Feestdagen

WE WENSEN IEDEREEN FIJNE FEESTDAGEN EN EEN

BLIJ

INSPIREREND

LIEFDEVOL EN

DYNAMISCH

TWEEDUIZENDVIJFTIEN

kleine werkplaats voltooid

Het is zover, Dirk kan eindelijk droog en warm werken en knutselen.

De  kachel is een echte allesbrander. Vooral zaagsel en notendoppen, allebei ruim voorradig, dienen geweldig als brandstof .

Al het  gereedschap en andere belangrijke spullen hebben weer een plek.

confit de canard

Een paar keer per jaar is er in de winkels een overvloed aan eendenvlees.

Een mooi moment om een hoop "cuise de canard" in te slaan en hier "confit de canard" van te maken.

Benodigdheden:

Hele vette eenden poten of magere poten en een pot eenden- of ganzenvet.

Grof zout, geplette peperkorrels.

Naar smaak nog tijm, laurierblaadje,

knoflook, rode peper, geraspte citroenschil etc.

Wrijf de avond voor het bereiden de poten in met het zout (niet te veel, de mijne zijn helaas iets aan de zoute kant geworden) en de kruiden en laat dit marineren.

Veeg de volgende ochtend de eendenpoten goed schoon en doe ze over in een wijde braadpan.

Zet de braadpan losjes afgedekt (eventueel vocht moet nog kunnen ontsnappen) op heel laag vuur  op de kachel/fornuis en laat de poten de hele dag garen.

Let op dat de poten uiteindelijk helemaal onder het vet staan, zo niet dan nog eenden- of ganzenvet toevoegen.

Goed  geconserveerd in glazen potten zijn ze zeker een jaar te bewaren.

Heerlijk met witte bonen.

rijkdom 2

rijkdom

Luizen

Vorig jaar gaven we ons luizige kuiken een badje van zand en lavendel
Dit jaar hadden ook de kippen last van luizen. Dat is niet heel erg maar wel vervelend.

Ze hebben vreselijke jeuk, pikken de hele tijd onder hun vleugels en hebben lelijke kale luizenpaadjes bij hun nek.

In de winkel zijn daar middeltjes voor maar die zijn duur en giftig.

Onze kippen reageren gelukkig prima op sterk knoflook water en lavendel in de nestbakken.

Na 3 weken knoflook geen luizen spoortje meer te bekennen.

telefoon

Hoezo problemen met de telefoonverbinding en internet?!

Droogruimte

De werkplaats is geweldig, maar ook geweldig vochtig en in de winter ernstig koud.

Daarom had Dirk een paar jaar terug in de werkplaats een hok gemaakt van plastic.

Met een bouwdroger en een kachel om  het betere hout en het handgereedschap te behoeden tegen verkommering.

Cynisch genoeg is dat precies de plaats waar het water naar binnen gutst als het hard regent.

Met als gevolg een kapitale elektra rekening.

Van het voorjaar is Dirk, hier met hulp van Eric, begonnen met een nieuwe droog ruimte.

Deze keer aan alle kanten goed geïsoleerd.

Londen



Samen met "Les Rabalbots" een weekend naar Londen i.v.m een  uitwisseling met de Morrismen dansers.

Dirk dansen, Guus spelen.

Op straat voor verschillende pub's, voor de Big Ben en de Westminster Abbey, bij de Tower Bridge in een park en zelfs in de trein.

één groot feest



nog meer kunst

Een wespennest door Dirk van de zolder gehaald 

aardkunst

Vader Smit en Gon in Chez Ladrat

Daar mag je trots op zijn, vader Smit en Gon (ruim 90 en 80 jaar),  hier tijdens een Bal in het naburige dorp op de dansvloer.        

Op de foto en de planken ook Dirk en Riet Duinmeijer.

Guus op het podium met Los Vironaires

Na 10 gezellige dagen en veel mooie uitjes nog een prachtige tocht van een aantal dagen in en rond

Bordeaux.

Het Basin van Arcachon

Het klooster in st Emilion.

Een prachtig dorp en een hele mooie omgeving,  beroemd om zijn wijnen.

De terugreis, afscheid op het vliegveld van Bordeaux 

nieuwe balk

De balk boven de kleine staldeur viel helemaal uit elkaar.

Dirk had van Joop een balk gekregen, helemaal passend.

Zo is er weer een stukje van het  pand voor instorten behoed.

Favoriet tuingereedschap

Dit stuk tuingereedschap vonden we op een rommelmarkt.

De verkoper was zo vriendelijk te demonstreren hoe je er heel makkelijk onkruid

van de paden mee kunt halen.

Als er tenminste geen bloemen tussen het onkruid staan die nog even

mogen blijven en ook niet als het onkruid te hoog is.

Toch heeft ie al veel dienst gedaan en behoort het inmiddels

tot één van de favoriete stukken gereedschap

Tuin

De tuin doet het weer fantastisch

Dit jaar lijkt wel het jaar van het blad.

Pompoenen, courgettes en veel andere planten hebben enorme bladeren.

Alleen de sla en peterselie willen helemaal niet groeien

De bloemen doen het overigens ook fantastisch, ze komen overal spontaan op.

Goudsbloem, komkommerplant, klaproos, cosmea, kamille en nog veel meer.

Ik haal ze pas weg als ze echt in de weg staan.

Dat houdt  in dat veel paden één en al bloem zijn en daardoor onbegaanbaar.

Maar het is wel genieten

voetafdruk

Sokken stoppen is niet speciaal een hele dynamische klus, maar wel heel ecologisch.

Daarmee verklein je namelijk je ecologische voetafdruk.

Het is ook heel economisch want alles wat je repareert hoef je niet te kopen.

Maar daarmee is het dan wel weer heel slecht voor de economie.

Ehhh???

vlinder

Vlinders leven maar heel kort nadat ze uit hun pop zijn gekropen.

Van die hele korte periode doen ze er ook nog een aantal dagen over om te sterven.

Deze vlinder ging op een plekje zitten en verroerde zich niet meer.

Een week later was hij dood, nog steeds prachtig en recht op.

Kent iemand deze plant?

Wie weet iets over deze plant???

Volgens de buurman is het één van de "invasie planten", een aanwaaier uit warmere landen.

Op zich is het een leuke struik om te zien maar het is ook een woekeraar.
Na enig onderzoek bleken er al zeker 10 jonge planten  te zijn op het kleine stukje grond naast het kippenhok..
Weghalen is lastig want ze hebben een enorme lange wortelstok.
Noch in ons mooie plantenboek, noch op internet hebben we enige informatie kunnen vinden.

Schilderij uit eigen tuin

Zomer salade

Dak

Het dak van de werkplaats lekte verschrikkelijk.

Alle machines stonden daarom ook afgedekt  met plastic zeilen; erg onhandig zo nu en dan.

Vandaar groot onderhoud.

Alle pannen eraf, speciale dakplaten erop als basis en voor het aangezicht daarop weer een laag pannen.

Als het goed is isoleert dit redelijk en blijft de werkplaats droog.

Met fantastische hulp van Joop, Cathelijne en Erik, was het zuid dak ondanks de barre hitte in 2 dagen geklaard.

economie

 

Dirk bestelde een pak platen voor het dak; de bestelling zou binnen een week geleverd  worden.

Na een week belde hij waar de platen bleven en men beloofde dat ze de dag daarop geleverd zouden worden.

En inderdaad, de volgende dag belde de chauffeur van het transportbedrijf :

(Chauffeur) "Ik ben in Mouzon, waar woont u?  (Dirk)"In Chez Ladrat".

(C) "Ah maar dat bestaat hier niet" (D) "in welke Mouzon bent u dan?"

(C) "In de Ardenne". (D) "Dat wordt lastig, de bestelling moet naar de Charente".

(C) "Dat is vervelend, we gaan het direkt regelen".

Twee dagen later:

(C) "Bonjour meneer, ik sta in Mouzon, waar woont u?"

(D) "In Chez Ladrat"(C) "Dat is niet hier".

(D) "Waar bent u dan" (C) "In de Ardenne".

(D) "Helaas wij wonen in de Charente en ik heb toch ècht die platen nodig want overmorgen (= vrijdag) komen de werkmensen".

(C) "Komt helemaal in orde meneer".

Telefoon: "Ja meneer dat is nou ook allemaal vervelend, maar geen zorgen de platen komen volgende week dinsdag bij u".

Oefening in geduld en positief denken.

Tot onze grote verbazing een kwartier later "Tóeóet".

Een grote vrachtwagen met de platen die nog geen kwartier daarvoor pas de dinsdag daarop gebracht zouden worden.

Eind goed al goed?

We waren die dinsdag volop op het dak bezig, er lagen al zo'n 20 platen netjes op hun plaats

en daar kwam een meneer het erf op.

"Bonjour messieurs, mesdames, ik heb een bestelling voor u, een palet met platen voor het dak".

Gelukkig waren we met z'n vijfen want er moesten heel wat broeken afzakken voor zoveel inefficiëntie.

Dit is wel een hele ernstige, maar er zijn wel heel erg veel van dit soort verhalen.

En de vraag wie dat heen en weer gesleep met bestellingen uiteindelijk betaald is gauw beantwoord.

 

 

 

Pieter en Truus

 Pieter en Truus reden mee terug vanuit Nederland.

 

 

Een week van tuinen, kletsen, eten en véél muziek

 

 

 

 

 

 

Onkruid les van Pieter.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spelen op het terras van "Sens de la terre" in Piégut.

Een fantastische zonnige dag, heerlijk bier en steeds meer muziekanten die mee kwamen spelen.

 

Deur

 

Dirk heeft voor vrienden een mooie, nieuwe buitendeur gemaakt.

Een blije klus

reünie in Nederland

 

Vader Smit kan je niet gelukkiger maken dan met de hele famillie bij elkaar te zijn.

Voor  z'n 90ste verjaardag hadden we dan ook een groot vakantiehuis gehuurd.

 Alle kinderen, klein- en achter kleinkinderen plus een aantal partners, uit allerlei windstreken aangewaaid.

Geweldig!!

Zus Gonnie met kleinkind en partner

Jaap met zijn familie

Jord met Sam

 

 

 



nieuw speeltje voor Guus

Ieder jaar wordt de tuin in 1 keer met de grote freesmachine gefreesd.

Handig, maar niet voor de nieuwe bedden halverwege het jaar, of tussen de gewassen die overblijven tijdens de winter. Vandaar een mooi klein freesje voor het grote gemak.

Brocciu, corsicaase weikaas

Bij het kaas maken houd je van 10 liter melk ongeveer 1 kilo kaas over en 9 liter wei.

Met de wei kun bijvoorbeeld soesjes, pannenkoeken of een cake bakken,
maar daarmee gebruik je hooguit 50cl per gerecht.

Weggooien voelt als verspillen want wei is heel rijk aan vitaminen en mineralen.

In een boek over Corsica kwam Guus het idee weikaas tegen.

Je voegt aan de wei een redelijke hoeveelheid zout toe, laat dat tot 50 graden opwarmen,

nog wat  melk toevoegen en tot de kook brengen.

Plotseling ontstaan er dan vlokken in de wei.

Die schep je eruit en laat je uitlekken.

Brocciu oftewel corsicaanse weikaas is heel zacht van smaak en structuur.
Je kunt het naturel eten, met jam of met knoflook en kruiden.
Als je veel Brocciu hebt kun je er ook nog taarten of een omelet mee bakken.

ongeluk in een groot gat

De trekker kan heel wat aan, maar een doorweekt pad met grote gaten was toch wat te veel gevraagd.

Eng en gevaarlijk zo'n kantelende trekker maar gelukkig kwam Dirk met de schrik vrij.

De graafmachine opgehaald en ingezet als hijskraan;

binnen een half uur stond de trekker weer op z'n banden, zonder schade.

  

Dirk van alle markten thuis

Oostenrijk

Reden we 27 februari nog van Frankrijk naar Nederland op 2  maart reed  Dirk alweer met en Jord naar Oostenrijk om

te snowboarden en om z'n zoons te zien.

Oscar, de oudste zoon , woont daar met zijn vriendin en is snowboard-leraar.

Egon, de middelste, kwam voor deze gelegenheid samen met z'n dochter naar z'n Oostenrijk.
Weinig sneeuw maar veel gesnowboard, gewandeld, getoerd en genoten.

Het was 23 jaar geleden dat Dirk en z'n 3 zoons voor het laatst allemaal samen waren.

Een  hele speciale gebeurtenis.

vader Smit 90

Op 1 maart werd vader Smit 90 jaar. Een goede reden om naar Nederland te komen en samen met de familie dit heugelijke feit te vieren.
Heerlijk om iedereen weer te zien

Anneguus is in Hoorn gebleven,
Dirk en Jord zijn de dag na het feest naar Oostenrijk vertrokken.

Kipjes uit logeren

Chez Ladrat is een heel klein gehucht, daarom is het  extra moeilijk om iemand te vinden die
voor de kippen kan zorgen als we langer dan een paar dagen weg willen.

Gelukkig heeft Dirk het kippenhok "portable" gemaakt en vinden Joop en Cathelijne het prima
om een paar gezellig kakelende logés te hebben.

Schapenvacht

Het is alweer lang terug dat Guus een lamsvacht prepareerde, de eerst raakt zelfs al een beetje op.

Begin januari kwam de buurman met een huid van een volwassen schaap.

Het prepareren van zo'n groot vacht is erg zwaar werk voor de handen maar het resultaat is prachtig.