Het is bijna een jaar geleden dat ik voor het eerst een kaasje maakte onder het toeziend oog van Cathelijne.
Sinds die tijd heb ik misschien wel 100 lieter geitenmelk verwerkt.
In de eerste instantie maakte ik alleen geitenyogurt maar de laatste 3 maanden ook kaasjes.
Ze zijn, met of zonder komijn of andere toevoegingen, over het algemeen erg lekker.
Dirk heeft inmiddels een pers gemaakt en hoopt een keer tijd te hebben om zelf houten kaaskopjes te maken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten